Mycket fokus på surdegsbröd nu. Men jag tycker absolut det går att baka gott bröd utan surdeg. Varför inte ett klassiskt danskt rågbröd? Smörgåsen på bilden är gjord på en skiva av detta underbara bröd. Brödet är väldigt hållbart men kräver bearbetning i maskin. Jag använde rågkross istället för hel råg och det gick alldeles utmärkt. Och receptet räckte till två 'normalstora' formar. Rekommenderas å det varmaste!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar